缺維他命礦物質 99% 國人隱性飢餓
常感覺累久病不癒
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，飢餓問題已不常見，但現代飲食缺維他命、礦物質等微量營養素的隱性飢餓愈來愈嚴重。金惠民指出，隱性飢餓會造成代謝異常、免疫力下降，可能使人常覺得累，或久病不癒，此威脅已在台灣發生。根據國內一項針對六百五十七名二十五歲以上成人所做的問卷調查，發現含有豐富微量營養素的蔬菜與水果，民眾攝取量都偏低，水果僅一成二達衛福部建議標準，蔬菜僅兩成一達標。
資料來源：金惠民營養師、趙強營養師
”3個月的時間, 在醫生認為絕不可能的情況下, 我順利懷了寶寶! 從不可能到可能, 真正的NP全營養讓我的人生恢復燦爛 ~
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If you wish to make an apple pie from scratch, you must first invent the universe. 如果你想憑空做出一個蘋果派, 你必須先發明這個宇宙.
【你缺的不是藥，而是營養】《未來醫學的發展趨勢》營養醫學
你知道嗎？營養可以治病，多久治癒？「大約6個月」。這對我國人來說還是一個非常陌生的概念。幾乎所有的人都可能認為疾病只有用藥物去治療，營養怎麼可能被用來治病呢？ 營養是生命的源泉。 那讓我們來看這樣一個事實： 如果一個健康的人7－10天不吃任何食物，你說會發生什麼麼事情？
「不容置疑，這個人肯定會死掉」。 人用來維持生命的主要東西除了空氣和水以外就是食物，也就是食物裡面的「營養」給與了人的生命。營養是生命的源泉，從人的胚胎形成的一瞬間到人的生命結束，營養無時無刻不滋養著人的生命，這就是“營養與生命”的關係。
營養修復細胞
而真正能讓自己康復的絕對不是藥物，因為藥物的成分不是細胞修復所需要的成分。而「一旦給足時間，給足營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等這些人體構成所需要的材料，人體就會“啟動”自我修復的過程。」 因為 所有人身上的細胞在經過六個月左右的時間，大部分細胞組織都會被更新
90%，產生新的組織。
｛胃細胞｝ 7天更新一次； ｛皮膚細胞｝ 28天左右更新一次； ｛紅血球細胞｝120天更新一次； ｛肝臟內細胞｝180天更换一次…… 在「一年」左右的時間，身體98%的細胞都會被重新更新一遍。 只要營養充足，受損的器官通過細胞的不斷“新陳代謝”和“自我修復”，經過一段時間，受損的組織和器官就會被“軟性置換”，產生出“新”的組織與器官。很多很多的疾病，都有機會徹底康復。就這麼簡單！
【46種營養素缺一不可】
【蔬菜營養87%流失】
根據美國Rutager’s University的一項研究，發現目前的蔬菜中的營養有87%已流失，主要是土壤普遍受到化學肥料污染。化學肥料雖然容易溶解在土壤中而被植物吸收，卻阻撓土壤中重要的礦物質，如鐵、銅、鎂、鋅、銘、錳等不易溶解而形成游離(離子化)，使植物不能吸收土壤中的營養，因而惡性循環而變得貧瘠。
美國營養學會會長考瑞爾博士也認同現在的土壤貧瘠，加上受到化學物、農藥等的污染，因而所生長的植物已沒有原來應有的養分了。所以，動物吃了這些植物，他們的肉、奶、蛋也不可能有原有的養分。
一般人談到營養，只有熱量的觀念，並認為營養管理就是熱量管理，至於微量營養素，也僅知道只有維他命A、B、C和鐵、鈣等11種而已。
根據最新的生化研究，人生存所需的營養有46種，包括8種必須氨基酸、18種維他命及20種礦物質，全部都不能在體內合成或貯藏，必須每天由食物中攝取，更重要的一點是其中任何一種缺乏，就會發生代謝異常而生病。